rhum 41.3° républica dominicana

Édition : 42
Alcool : 41,3 % vol
Goût : réglisse, caramel et miel
Âge : 18 ans en fûts de Bourbon (Solera System) et 4 mois à bord en fûts de Sherry Oloroso, de porto et de vin.
Transport : 2020, 4 mois
Navire : Tres Hombres
Voyage : De la République dominicaine, en passant par les Açores, retour à Amsterdam
Distance : 4,142 miles marins

Des fûts de sherry, de porto et de vin ont capturé ce rhum de la maison Oliver & Oliver pour une finition spéciale de Tres Hombres. Mais d’abord, le rhum a été vieilli en utilisant le système Solera en fûts de Bourbon.
Près de 5000 milles de navigation sur l’Atlantique Nord ont fourni assez d’aventure pour donner à ce rhum une excellence en constante évolution à son arrivée à Amsterdam.
Comme beaucoup de gens savent Oliver & Oliver utilisent le système Solera pour faire viellir les rhums.
La vérité, c’est que le mot « Solera » révèle beaucoup de choses sur le rhum avant même que vous ne l’ayez goûté.
Comment fonctionne le système Solera ?
Ce système à d’abord été conçu en Espagne et a été utilisé pour de nombreux liquides différents, le Sherry étant le plus évident, et le vinaigre balsamique peut-être le plus surprenant.

L’objectif était (et est toujours) la création d’un produit cohérent, fiable et donc de qualité.

En espagnol, solera signifie « sur le terrain ». Et quand il s’agit de vieillissement des liquides de cette façon particulière, les fûts sont organisés en rangées à partir du sol, avec la couche la plus basse de fûts contenant le plus vieux liquide vieilli.